A Hidromelaria Bragaia surgiu em meados de 2012 em Bauru, interior do Estado de São Paulo, quando nosso fundador, João Guilherme Bragaia, descobriu que essa maravilhosa bebida não existia apenas nos fantasiosos mundos da literatura, mas também existia no mundo real. Devido aos relatos literários que descreviam o hidromel como uma bebida maravilhosa, inclusive dando-o o título de "Bebida dos Deuses", é comum que despertem o interesse dos leitores e conhecedores de literaturas fantásticas, como as de Tolkien, Martin, Paolini e Rothfuss.

No entanto, na época supracitada, pouco era difundido e, menor ainda, era o conteúdo que se encontrava sobre este maravilhoso néctar, porém, tal fato não foi impedimento para que alguns desbravadores se dispusessem a compartilhar o pouco conhecimento que tinham à cerca do hidromel no Brasil, e com um trabalho como o das formigas, fomentar a cultura hidromeleira no nosso país.

Com o passar dos anos, o hidromel foi ganhando espaço no cenário nacional, com ajuda de seriados, filmes e adaptações literárias para a televisão, fato este, que fez com que o hidromel fosse ressurgindo no mercado como um produto de desejo, não só dos fãs das culturas medievais, vikings e nórdicas, mas também dos apreciadores de uma boa bebida em geral que, após provarem o hidromel, realmente descobriam que essa bebida maravilhosa faz jus ao título dado no passado.

Após várias pequenas produções, se aperfeiçoando cada vez mais, o Hidromel Bragaia teve o seu ápice de reconhecimento no ano de 2017, onde foi sagrado campeão, não só da categoria Hidroméis Tradicionais, como também do Best Of Show, onde concorrem as amostras vencedoras dentre todas as categorias, no concurso de hidroméis da Associação de Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina, na época, o único concurso de nível nacional de hidroméis. Essa vitória trouxe notoriedade à marca e reconhecimento ao nosso produtor, fato chave para que a empresa chegasse ao nível de hoje, já que essa vitória sobre produtores que praticamente iniciaram a divulgação do hidromel no Brasil, foi um feito até então inédito para um novo produtor.

A partir daí, o Hidromel Bragaia tem sido referência nacional em termos de qualidade, sofisticação e inovação no mercado hidromeleiro, trazendo receitas exclusivas, com colorações únicas e sabores marcantes.

Em 2023, a Hidromelaria Bragaia quer mostrar para o consumidor, os valores e tradições de uma paixão que dura mais de 10 anos, proporcionando uma experiência gastronômica exclusiva, que vai conquistar os mais refinados paladares e demonstrar o motivo pelo qual o hidromel é tão reconhecido desde os primórdios da nossa história.